2013年12月17日 星期二

MILA2人份虹吸式咖啡壺-下座(TCA-2LB)心得分享































MILA 2人份虹吸式咖啡壺-下座 ( TCA-2LB )




MILA2人份虹吸式咖啡壺的下座破了怎麼辦?這時，就請選購此款下座( TCA-2LB )，讓咖啡壺操作完整!



虹吸式咖啡壺又稱塞風壺（ Syphon ）是一種富有樂趣的咖啡萃取過程，像是校園中化學實驗課中的玻璃器皿。對許多人來說它是一個並不陌生的咖啡器具，在義式濃縮咖啡盛行前，街頭巷坊的咖啡館，煮咖啡就是使用塞風壺。是傳統上認為最好的煮法，不但價格便宜，且造型優美，沖煮過程也極富情趣，所以至今在臺灣及日本仍有不少咖啡業者使用。

 

























 
 
 
 
操作方式：
先將咖啡豆研磨成粉，再加水入下座內，並將水煮沸，當水沸時，將上座插上，以水蒸氣壓力將水擠壓至上座。水完全昇入上座後，在將咖啡粉倒入，先攪拌，使得咖啡粉均勻分散，約 40 秒後，再攪拌乙次，並將酒精燈稍移開以調整火源，約至一分鐘，然後熄掉酒精燈。此時待咖啡下降回下座內，便可取下座倒出飲用。























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